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多功能切菜機能保護蔬菜纖維組織
發布時間:2019-09-12   點擊次數:1232次
 大家應該都知道,手工切蔬菜和機器切出來的蔬菜,在做出菜后味道多少會有不同,特別是做過廚師的朋友更清楚這一點,所以很多酒店依然堅持人工切蔬菜,為的就是讓菜的味道更大程度保持原汁原味,今天給我大家介紹一款,完保持蔬菜如同手工切出的多功能切菜機,解決了人工切菜麻煩和慢的問題,

首先此多功能切菜機分大小型號,切菜量和機器的尺寸有所不一樣,切菜機范圍100-800公斤,關于機器的大小型號在這里不作詳細介紹了,今天主要介紹下切菜的原理,切菜機前方有一豎刀,上下移動,如同人工拿刀切菜,在豎刀后方有壓菜裝置,可固定好即將要切的蔬菜,如同人手按在蔬菜,以防蔬菜亂動,這樣完全模仿人工切菜,保護了蔬菜切面組織的新鮮,和不破壞纖維組織的特點,讓機器切出來的蔬菜如同人工切的蔬菜一樣,此切菜機擅長切菜葉類蔬菜:白菜、菠菜、韭菜、芹菜。細長類蔬菜切段:豆角、扁豆、黃瓜,豆制品切片切絲:豆腐干,還可以切海帶絲等。

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